Latest Posts

Слайд, Супи

Крем супа от броколи

Винаги съм смятала броколите за доста екстравагантни, но пък са любим сезонен зеленчук на дъщеря ми, която си ги приготвя по различни начини. Така че, след голямото празнично хапване, човек има нужда от разтоварване, затова реших да я изненадам, като приготвя супа с любимите и броколи. Това е една лека и детоксикираща крем супа, която […]

Салати

Зелена салата с грилована круша и синьо сирене

Необходими продукти за две салати: 1 бр. червена маруля 200 гр. тученица 1 бр. круша 100 гр. синьо сирене 50 гр. орехови ядки Продукти за дресинга: 2 с. л. зехтин сока на половин лимон 1 ч. л. мед 1 ч. л. горчица щипка сол Приготвяне на дресинга: В малко бурканче с винт се смесват всички […]

Великден, Десерти, Слайд

Великденски сладки

Честита Цветница! Сладки маргарити и яйца с цитрусов крем Необходими продукти за бисквитите: две яйца 1 1/2 ч. ч. захар 1 ч. ч. сирене “Рикота” или извара 50 гр. разтопено и охладено краве масло 2 с. л. маково семе 3 с. л. портокалов сок кората на един лимон кората на един портокал ванилия 1 ч. […]

Супи, Френска кухня

Френска лучена супа

Отново е онова време в годината, когато снежинки танцуват навън, а прозорците са запотени от топлината на дома и няма по-голям уют от тази идилия, компания да ви прави една вкусна топла супа. И когато обстоятелствата се подредят да е петък вечер, да сте с порасналото си момиче, да имате бутилка френско вино, няма как […]

Деликатес, Френска кухня

Фоа гра

Честита Нова година! Започваме я по френски като крале – с един култов деликатес. Фоа гра, истинска наслада за сетивата. ТЕРИН ОТ ПАТЕШКИ ДРОБ Необходими продукти: Около 1 кг – 1,2 кг. патешки дроб морска сол прясно смлян черен пипер 80 мл. сотерн или арманяк (в нашия случай ароматен френски коняк) Формата на терина трябва […]

Вегетариански

Пица от сладки картофи

Поднасяваме ви вегитариански и здравословен прочит на едно от най-популярните и най-обичаните ястия на малки и големи – пицата. Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes Необходими продукти:500 гр. батити или сладки картофи10 гр. чия семена150 гр. овесени ядки50 гр. овесено брашно1 с. л. ябълков […]

Десерти

Печени дюли с крем маскарпоне

Една рецепта богата на коледни вкусове и аромати, която носи ухание на дом и уют. Roasted quince with pomegranate sauce and cream on top Необходими продукти за печените дюли: 2 зрели дюли4 с. л. кафява захар или мед1 пръчка канела1-2 гвоздейчета карамфил1-2 звездички звездовиден анасонщипка индийско орехчеоколо 1 к. ч. вода или бяло вино Roasted […]

Основно, Телешко

Телешко с дюли

Есента не е сред любимите ми сезони, но пък тя носи уюта на топлите ни нюанси, които компенсират мъгливото и влажно време.  Veal stew with quince and vegetables – prepared В унисон с багрите на природата е и предложенето ми за уютен есенен обяд. Една оригинална комбинация между вкусно телешко, зрели дюли и младо вино. […]

Основно, Свинско

Свинско с манго чътни и мус от тиквички

Caramelized mango chutney pork chop Необходими продукти: 4 бр. свински медальона от контра филе 1 с.л. манго чътни 1 с.л. зехтин 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок 1/4 ч.л. морска сол 1/4 ч.л. смлян черен пипер Продукти за муса от тиквички: 1 опаковка крема сирена Philadelphia натурално 1 средно голяма тиквичка 1-2 стръка пресен лук […]