Френска лучена супа

Отново е онова време в годината, когато снежинки танцуват навън, а прозорците са запотени от топлината на дома и няма по-голям уют от тази идилия, компания да ви прави една вкусна топла супа. И когато обстоятелствата се подредят да е […]

Continue Reading

Фоа гра

Честита Нова година! Започваме я по френски като крале – с един култов деликатес. Фоа гра, истинска наслада за сетивата. ТЕРИН ОТ ПАТЕШКИ ДРОБ Необходими продукти: Около 1 кг – 1,2 кг. патешки дроб морска сол прясно смлян черен пипер […]

Continue Reading

Пица от сладки картофи

Поднасяваме ви вегитариански и здравословен прочит на едно от най-популярните и най-обичаните ястия на малки и големи – пицата. Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes Необходими продукти:500 гр. батити […]

Continue Reading

Печени дюли с крем маскарпоне

Една рецепта богата на коледни вкусове и аромати, която носи ухание на дом и уют. Roasted quince with pomegranate sauce and cream on top Необходими продукти за печените дюли: 2 зрели дюли4 с. л. кафява захар или мед1 пръчка канела1-2 […]

Continue Reading

Телешко с дюли

Есента не е сред любимите ми сезони, но пък тя носи уюта на топлите ни нюанси, които компенсират мъгливото и влажно време.  Veal stew with quince and vegetables – prepared В унисон с багрите на природата е и предложенето ми […]

Continue Reading

Свинско с манго чътни и мус от тиквички

Caramelized mango chutney pork chop Необходими продукти: 4 бр. свински медальона от контра филе 1 с.л. манго чътни 1 с.л. зехтин 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок 1/4 ч.л. морска сол 1/4 ч.л. смлян черен пипер Продукти за муса от […]

Continue Reading

Чътни от манго

Ако ви трябва нещо нестандартно, с което да съживите обикновената си вечеря, пригответе си чътни. Indian mango chutney – prepared in red casserole Необходими продукти: 1 с.л. кокосово масло 1 глава червен лук, нарязан на тънки полумесеци около 700 гр. […]

Continue Reading

Шоколадово-плодово съвършенство

Наситеният вкус на шоколадовия тарт е прекрасна симфония със сладко-киселия вкус на малини и боровинки. Червените шапчици на малините и тъмните зрънца на боровинките чудесно красят и допълват това сладко шоколадово съвършенство. Tartе with raspberries and blueberries on white cloth […]

Continue Reading

Блаженство от есента

Летните жеги са отстъпи мястото на прохладните, често дъждовни дни на есента. След леките зеленчукови ястия, идва ред да сменим сезона и в кухнята с нещо по-питателно и сгряващо душата.

Continue Reading

Лято в бутилка

Лято в бутилка

В прекрасното циганско лято ароматът на домати Рома и печени чушки те преследва навсякъде. В нашето семейство все още консервираме зеленчуци, най-вече домати, които са ни любими. В никакъв случай не го приемаме за досадна работа, а за приятно изживян […]

Continue Reading