Вдъхновена от узрелите вече малини по пазара, реших, че десерта за уикенда ще бъде малинов. Но понеже времето напоследък не ми е приятел, трябваше да бъде и нещо бързо, семпло, но и завладяващо, като за следобедно кафе с приятелки. Предвид, че и в хладилника от доста време се мъдреха два бели шоколада Lindt и не привличаха вниманието на никой от домашните любимци, също трябваше да влязат в употреба.

Продукти:
- 2 пак. Какаови бисквити – Закуска
- 1 л. прясно мляко
- 250 гр. захар
- 125 гр. масло
- 4 жълтъка
- 7-8 с.л. брашно
- ванилия
- 150-200 гр. бял шоколад
- 100 мл. сладкарска сметана
За напояване на бисквитите:
- 150 мл ароматно еспресо
За украса:
- Какао
- пресни плодове според сезона
- пресни листа мента или лимонова маточина

Цялата философия на тортата е в крема.

Жълтъците, брашното и 1 ч.ч. от млякото се разбъркват на гладка кашица. Останалото мляко със захарта и ванилията се загрява и по малко се прибавя към яйчената смес. След като се смесят, цялата смес се връща отново на котлона. На слаб огън и при непрекъснато бъркане се вари до много гъст и гладък крем. Отдръпва се от огъня прибавя се маслото/ако млякото ви е домашно може да сложите половината масло, както беше при мен/ и се оставя напълно да се охлади.
Шоколада се разтопява на водна баня, към него се прибавя сметаната и след като изстинат се разбивате на пухкав крем. Двата крема се смесват.

Във форма за торта се редуват пласт бисквити, които за кратко се топват в еспресо /аз използвах разтворимо Jacobs Millicano, ако пък не обичате кафе, топете бисквитите в прясно мляко/, покриват се обилно с крем и така докато свършат – при мен се получиха три пласта. Поръсете тортата обилно с хубаво, качествено какао и я сложете да отлежи в хладилник за една нощ. Украсата може да сложите непосредствено преди поднасяне.


Уверявам ви, че със всяка хапка е завладяваща, ще изпитвате върховна наслада и удоволствие!
Рецепта
Бисквитена торта с малини
- 2 пак. Какаови бисквити – Закуска
- 1 л. прясно мляко
- 250 гр. захар
- 125 гр. масло
- 4 жълтъка
- 7-8 суп. лъж. брашно
- ванилия
- 150-200 гр. бял шоколад
- 100 мл. сладкарска сметана
За напояване на бисквитите
- 150 мл ароматно еспресо
За украса
- Какао
- пресни плодове според сезона
- пресни листа мента или лимонова маточина
- Цялата философия на тортата е в крема.
- Жълтъците, брашното и 1ч.ч. от млякото се разбъркват на гладка кашица. Останалото мляко със захарта и ванилията се загрява и по малко се прибавя към яйчената смес. След като се смесят, цялата смес се връща отново на котлона. На слаб огън и при непрекъснато бъркане се вари до много гъст и гладък крем. Отдръпва се от огъня прибавя се маслото/ако млякото ви е домашно може да сложите половината масло, както беше при мен/ и се оставя напълно да се охлади.
- Шоколада се разтопява на водна баня, към него се прибавя сметаната и след като изстинат се разбивате на пухкав крем. Двата крема се смесват.
- Във форма за торта се редуват пласт бисквити, които за кратко се топват в еспресо /аз използвах разтворимо Jacobs Millicano, ако пък не обичате кафе, топете бисквитите в пр. мляко/, покриват се обилно с крем и така докато свършат – при мен се получиха три пласта. Поръсете тортата обилно с хубаво, качествено какао и я сложете да отлежи в хладилник за една нощ. Украсата може да сложите непосредствено преди поднасяне.
Здравейте, бях правила преди месец Вашата бисквитена торта като за крал и днес реших да я повторя, тъй като е великолепна – но рецептата вече я няма:( Мога ли да помоля да ми я пратите? Благодаря предварително
Здравей, Иванина, Радваме се, че си харесала рецептата. Сайта вече работи и може да си я видиш от там.
http://bittersweetsymphony.adsflay.com/biscuit-cake-as-for-king/
Сподели ни твоето изпълнение на рецептата на страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/bittersweetsymphonybg/
Поздрави,
BSS