Бисквитена торта като за крал

Вдъхновена от узрелите вече малини по пазара, реших, че десерта за уикенда ще бъде малинов. Но понеже времето напоследък не ми е приятел, трябваше да бъде и нещо бързо, семпло, но и завладяващо, като за следобедно кафе с приятелки. Предвид, че и в хладилника от доста време се мъдреха два бели шоколада Lindt и не привличаха вниманието на никой от домашните любимци, също трябваше да влязат в употреба.

Pile of raspberries scattered on a white table


Products from Amazon.co.uk


    Продукти:

    • 2 пак. Какаови бисквити – Закуска
    • 1 л. прясно мляко
    • 250 гр. захар
    • 125 гр. масло
    • 4 жълтъка
    • 7-8 с.л. брашно
    • ванилия
    • 150-200 гр. бял шоколад
    • 100 мл. сладкарска сметана

    За напояване на бисквитите:

    • 150 мл ароматно еспресо

    За украса:

    • Какао
    • пресни плодове според сезона
    • пресни листа мента или лимонова маточина

    Delicious homemade cake garnished with raspberries and mint leaves

    Цялата философия на тортата е в крема.

    Жълтъците, брашното и 1 ч.ч. от млякото се разбъркват на гладка кашица. Останалото мляко със захарта и ванилията се загрява и по малко се прибавя към яйчената смес. След като се смесят, цялата смес се връща отново на котлона. На слаб огън и при непрекъснато бъркане се вари до много гъст и гладък крем. Отдръпва се от огъня прибавя се маслото/ако млякото ви е домашно може да сложите половината масло, както беше при мен/ и се оставя напълно да се охлади.



    Шоколада се разтопява на водна баня, към него се прибавя сметаната и след като изстинат се разбивате на пухкав крем. Двата крема се смесват.

    Delicious homemade cake garnished with raspberries and mint leaves

    Във форма за торта се редуват пласт бисквити, които за кратко се топват в еспресо /аз използвах разтворимо Jacobs Millicano, ако пък не обичате кафе, топете бисквитите в прясно мляко/, покриват се обилно с крем и така докато свършат – при мен се получиха три пласта. Поръсете тортата обилно с хубаво, качествено какао и я сложете да отлежи в хладилник за една нощ. Украсата може да сложите непосредствено преди поднасяне.

    Delicious homemade cake garnished with raspberries and mint leaves

    Delicious homemade cake garnished with raspberries and mint leaves

    Уверявам ви, че със всяка хапка е завладяваща, ще изпитвате върховна наслада и удоволствие!

    Рецепта


    Бисквитена торта с малини

    • 2 пак. Какаови бисквити – Закуска
    • 1 л. прясно мляко
    • 250 гр. захар
    • 125 гр. масло
    • 4 жълтъка
    • 7-8 суп. лъж. брашно
    • ванилия
    • 150-200 гр. бял шоколад
    • 100 мл. сладкарска сметана

    За напояване на бисквитите

    • 150 мл ароматно еспресо

    За украса

    • Какао
    • пресни плодове според сезона
    • пресни листа мента или лимонова маточина
    1. Цялата философия на тортата е в крема.
    2. Жълтъците, брашното и 1ч.ч. от млякото се разбъркват на гладка кашица. Останалото мляко със захарта и ванилията се загрява и по малко се прибавя към яйчената смес. След като се смесят, цялата смес се връща отново на котлона. На слаб огън и при непрекъснато бъркане се вари до много гъст и гладък крем. Отдръпва се от огъня прибавя се маслото/ако млякото ви е домашно може да сложите половината масло, както беше при мен/ и се оставя напълно да се охлади.
    3. Шоколада се разтопява на водна баня, към него се прибавя сметаната и след като изстинат се разбивате на пухкав крем. Двата крема се смесват.
    4. Във форма за торта се редуват пласт бисквити, които за кратко се топват в еспресо /аз използвах разтворимо Jacobs Millicano, ако пък не обичате кафе, топете бисквитите в пр. мляко/, покриват се обилно с крем и така докато свършат – при мен се получиха три пласта. Поръсете тортата обилно с хубаво, качествено какао и я сложете да отлежи в хладилник за една нощ. Украсата може да сложите непосредствено преди поднасяне.


    Only registered users can comment.

    1. Здравейте, бях правила преди месец Вашата бисквитена торта като за крал и днес реших да я повторя, тъй като е великолепна – но рецептата вече я няма:( Мога ли да помоля да ми я пратите? Благодаря предварително

      1. Здравей, Иванина, Радваме се, че си харесала рецептата. Сайта вече работи и може да си я видиш от там.
        http://bittersweetsymphony.adsflay.com/biscuit-cake-as-for-king/

        Сподели ни твоето изпълнение на рецептата на страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/bittersweetsymphonybg/

        Поздрави,
        BSS

    Вашият коментар