Пилешки бутчета с пролетни зеленчуци

Нека бъде светло и слънчево в душите ни!
Така обичам МАЙ – празници, празници, а днес най-хубавият. Улиците на града изпълнени с хора в настроение от празничното шествие, абитуриенти в еуфория – красиви и сияйни, сякаш светът е в краката им.

Poppies

Напоследък не намирам особено време за приятна разходка, но днес моето момиче, студентка по журналистика и особено съпричастна с празника на българската писменост и култура, успя да ме измъкне от работа, за да се порадваме на хубавото майско време. Дори си направихме по един книжен подарък. За мен - книгата на Анес Мартен-Люган "Щастливите хора четат и пият кафе", а за нея, като страстна фенка на Манчестър Юнайтед, автобиографичната книга на Алекс Фъргюсън "Моята автобиография".

Удоволствието от разходката продължи със семпъл пролетен обяд в домашна обстановка.

Roasted chicken legs

 

Какво ни трябва:

  • 7-8 долни бутчета
  • 3-4 по-едри печурки
  • 7-8 малки главички пресен лук
  • 100мл бяло вино /в случая моето беше розе/
  • Зехтин
  • Клонче розмарин
  • Сол, чер. пипер

chiken legs-948x948

 

Посолени и поръсени с черния пипер бутчетата се слагат в подходящ съд, около тях се подреждата нярязаните на четвъртинки печурки,главичките лук, налива се виното, всичко се залива с 3-4лъж. Зехтин и се пече в загрята на 220 градуса фурна до приятен загар. От време, на време се обливат с отделилия сос.

За зеленчуците на фурна:

  • 1кг млади картофи от по-дребните
  • 2 тиквички
  • 3-4 моркова
  • 2 глави пресен чесън
  • Сол, чер. пипер, розмарин
  • Зехтин

Roasted chicken legs

Всички зеленчуци са почистват и нарязват в желаната големина и форма. Поръсват се със сол и пипер, заливат се с малко зехтин, клонче розмарин и се пекат в една фурна заедно с бутчетата.

 

Вашият коментар