Пица от сладки картофи

Поднасяваме ви вегитариански и здравословен прочит на едно от най-популярните и най-обичаните ястия на малки и големи - пицата.

Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes

Необходими продукти:
500 гр. батити или сладки картофи
10 гр. чия семена
150 гр. овесени ядки
50 гр. овесено брашно
1 с. л. ябълков оцет
1 с. л. зехтин
сол и риган на вкус

За гарниране:
1 червена чушка
1/2 глава червен лук
2-3 гъби
2-3 чери домата
200 гр. моцарела

Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes

Начин на приготвяне:
Чия семената се накисват в 1-2 с.л. вода, покриват се капак или фолио и се оставят да престоят в хладилник за около една нощ. Бататите се набождат с вилица на няколко места и се пекат на 200 градуса за около 45 минути. След като се охладят, се белят и се намачкват. Към полученото пюре се добавят набъбналата чия, овесените ядки, овесеното брашно, добавят се подправките, а може да добавите и някакви ядки (орехови, лешникови, слънчогледови).

Blat for pizza of sweet potato and oat seeds

Така всичко се омесва добре и се разстила на тънък слой върху хартия за печене, намазана с малко зехтин. Оформеният блат се пече за 30-40 минути на предварително загрята фурна на 180 градуса.

Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes

Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes

Чушката, доматите, гъбите и лукът се нарязват на тънки филийки и се подреждат върху готовия блат. Завършва се с накъсана моцарела и пицата се запичат на горен реотан до разтопяване на моцарелата.

Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes

При сервиране, по желание, може да се гарнира с рукола или босилек.

Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes

Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes

Финалният резултат е изумително приятна изненада от хрупкава и леко сладникава основа, богат вкус на зеленчуци и разстапящо се сирене.

Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes

Вашият коментар