Пиле в провансалски стил

Продукти:

  • 1 охладено пиле
  • 1 лимон
  • 50 гр. масло
  • ½ ч. л. червен пипер
  • 2-3 скилидки чесън с люспата
  • сол
  • Зелени подправки- мащерка, розмарин, салвия

Лимона се изцежда в/у пилето, разнася се навсякъде и така пилето се оставя за около 30 минути да се маринова. През това време разтопяваме маслото към което прибавяме червения пипер и сол на вкус. Пилето се подсушава и се намазва обилно с маслото.

Raw chicken Raw chicken
Raw chicken

В кухината му се поставя букет от зелените подправки, в тавичката се слагат скилидките чесън в/у които се капва по малко зехтин. Пече се в загрята на 200 градуса фурна. След като започне да се запича в тавичката се сипва 1 кафена чашка вода колкото да покрие дъното./може бира или бяло вино/.

Roast chicken Roast chicken

По време на печенето 3-4 пъти пилето се облива със соса в тавичката. Печенето продължава около 50-60 мин.

Roast chicken
Roast chicken

И накрая имаме сочно пиле по провансалски (provencal roasted chicken) с хрупкава коричка, приятен вкус и аромат. Чиния

Вашият коментар