Печени дюли с крем маскарпоне

Една рецепта богата на коледни вкусове и аромати, която носи ухание на дом и уют.

Roasted quince with pomegranate sauce and cream on top

Необходими продукти за печените дюли:
2 зрели дюли
4 с. л. кафява захар или мед
1 пръчка канела
1-2 гвоздейчета карамфил
1-2 звездички звездовиден анасон
щипка индийско орехче
около 1 к. ч. вода или бяло вино

Roasted quince with pomegranate sauce and cream on top

Продукти за крема:
200 гр. маскарпоне
100 гр. заквасена сметана
50 гр. пудра захар
1 ванилия

Roasted quince with pomegranate sauce and cream on top

Начин на приготвяне:
Загряваме фурната на 180 градуса. Разполовяваме дюлите и почистваме сърцевината, като леко я издълбаваме. Подреждаме ги в дълбока тавичка с незалепващо покритие. Посипваме всяка от половинките дюля със захар или мед.

Roasted quince with pomegranate sauce and cream on top

Семената от изрязаните сърцевини (кори от обелени дюли), останалата захар, подправките и една кафена чашка вода (или бяло вино) слагаме в малка касерола слагаме да заврат за 5-6 минути, като с получената течност заливаме дюлите в тавичката. Слагаме плодовете да се пекат до омекването им и получаването на златист загар.

Roasted quince with pomegranate sauce and cream on top

След изпичанет си, дюлите са невероятно вкусни и силно ароматни. Поднасяваме ги богати гарнирани с крем, за който е необходимо да смесим само маскарпонето със заквасената сметана и пудрата захар.

Roasted quince with pomegranate sauce and cream on top

Гарнираме, пожелание, с допълнително канела, ядки или рубинени зърна от нар.

Вашият коментар