Сладко от ягоди

В сезона на ягодите сме. И когато аромата на току що сварено сладко от ягоди изпълва цялата къща се връщаш в детските години.

Strawberries Strawberries

Продукти:

  • Ягоди
  • Захар
  • Лимонтузу или сок от лимон

Колкото ягоди, толкова и захар.

Strawberries

Ягодите се почистват и измиват. В тенджера с по-широко дъно се редят ягоди, поръсват се обилно със захари, пак ягоди, пак захар и така докато подредим и озахарим всички ягоди. (Тенджерата трябва да е по-широка, за да бъдат ягодите по пръснати и да е по-лесно бъркането при варенето). Така ягодите се оставят за цяло нощ. На сутринта леко се разбъркват и се слагат да се варят – от начало на по-силен контрол, а после на по-слаб. Ако се отдели пяна при варенето, тя се отстранява. Вари се до желаната гъстота. След като изстине, ако получената гъстота не ви харесва, може да го сложите отново да поври. Накрая се добавя една лъжица лимонтузу.

Strawberry jam

 Насипва се в сухи бурканчета, които се стерилизират 5 минути.

Strawberry jam

Вашият коментар