Пълнени кръгли тиквички

Тиквичките са един от любимите ми зеленчуци. Готвя ги в различни варианти от пролетта до късна есен. Всяка година обогатявам рецептурника си с нова рецепта за тиквички. На малките топчести тиквички се каня от миналата година, та сега като ги видях отново на пазара се поправих.

Round courgettes

По същото време се бях разходила из блога My candy kitchen харесах съчетанието на продуктите в нейната рецепта, която аз малко промених.

Продукти:

  • 3-4 бр. тиквички
  • 300 гр. пил. Филе
  • 3-4 бр. гъби-печурки
  • 2 стръка пресен лук
  • 1 стрък пресен чесън
  • 1 морков
  • 1 домат добре узрял
  • моцарела
  • зехтин, черен пипер, риган

Приготвяне:

Отрязваме капачета на тиквичките и издълбаваме вътрешността им. В тиган със загрят зехтин слагаме да се запържи пил. филе нарязано на хапки. След това добавяме нарязаните на филийки печурки, посоляваме и задушаваме заедно с месото докато останат на мазнина. Добавяме настъргани морков, нарязаните лук, чесън и наситнената вътрешност от тиквичките. На края добавяме нарязани на ситно домат, поръсваме с черен пипер и риган и готвим докато отново цялата смес остане на мазнина.

След като дръпнем от огъня настъргваме моцарелата, разбъркваме и пълним тиквичките.

Round courgettes Round courgettes

Слагаме капачета и печем тиквичките в загрята фурна до омекването им. На дъното на съда, в който ги пекох бях сложила малко зехтин и малко вода. Получава се, нещо като лятна кавърма в гювече, много лека, а и самото гювече се хапва.

Round courgettes Round courgettes

С чаша бяло вино просто прекрасно.

Round courgettes Round courgettes

Вашият коментар