Етикет: зехтин

Риба

Пъстърва с орехи и синьо сирене

Необходими продукти: 2 почистени пъстърви 100 гр. синьо сирене 50-60 гр. орехи 1 лимон сол черен пипер 2-3 с. л. зехтин Начин на приготвяне: Измиваме и подсушаваме рибите с кухненска хартия. Прави прорези върху кожата, поръсваме ги с едросмляна сол, прясно смлян черен пипер, намазваме ги със зехти и прясно изцеден лимонов сок. С вилица […]

Вегетариански

Пица от сладки картофи

Поднасяваме ви вегитариански и здравословен прочит на едно от най-популярните и най-обичаните ястия на малки и големи – пицата. Pizza with blat of sweet potato and oat seeds, garnished with mushrooms, onions, mozzarella and cherry tomatoes Необходими продукти:500 гр. батити или сладки картофи10 гр. чия семена150 гр. овесени ядки50 гр. овесено брашно1 с. л. ябълков […]

Основно, Телешко

Телешко с дюли

Есента не е сред любимите ми сезони, но пък тя носи уюта на топлите ни нюанси, които компенсират мъгливото и влажно време.  Veal stew with quince and vegetables – prepared В унисон с багрите на природата е и предложенето ми за уютен есенен обяд. Една оригинална комбинация между вкусно телешко, зрели дюли и младо вино. […]

Основно, Свинско

Свинско с манго чътни и мус от тиквички

Caramelized mango chutney pork chop Необходими продукти: 4 бр. свински медальона от контра филе 1 с.л. манго чътни 1 с.л. зехтин 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок 1/4 ч.л. морска сол 1/4 ч.л. смлян черен пипер Продукти за муса от тиквички: 1 опаковка крема сирена Philadelphia натурално 1 средно голяма тиквичка 1-2 стръка пресен лук […]

Лято в бутилка
Консервиране

Лято в бутилка

В прекрасното циганско лято ароматът на домати Рома и печени чушки те преследва навсякъде. В нашето семейство все още консервираме зеленчуци, най-вече домати, които са ни любими. В никакъв случай не го приемаме за досадна работа, а за приятно изживян уикенд, с мелене на домати и печене на чушки, който завършва с едно прекрасно барбекю. […]

Песто

Песто от босилек и ядки

Необходими продукти за песто от босилек и ядки: 1 голяма връзка пресен босилек 1-2 скилидки чесън 50 гр. лешници 50 гр. орехи 50 гр. пармезан 120 – 150 мл. зехтин сол на вкус   Начин на приготвяне: Слагаме всички продукти без зехтина и пармезана в кухненски робот или блендер и пасираме. Добавяме настъргания пармезан и […]

Основно, Пилешко

Пилешки бутчета терияки с ароматен пилаф басмати

Необходими продукти за сос терияки: 1/2 ч. ч. кафява захар 1/2 ч. ч. соев сос 1/4 ч. ч. оризов оцет 1 ч. л. настърган джинджифил 1 смачкана скилидка чесън млян черен пипер (на вкус) 1 с. л. царевично нишесте 1 с. л. вода 12 долни пилешки бутчета Необходими продукти за пилаф басмати 1 ч. ч. […]