Етикет: зехтин

Bruschetta with pumpkin, prosciutto, cream cheese and onion
Брънч, Бърза кухня

Неделен брънч

Една дъждовна февруарска неделя и моето предложение за мързелив брънч от едни сезонни брускети с тиква и червено цвекло.   Необходими продукти за брускети с гриловани цвекло, тиква и шалот: тиква нарязана на кубчета червено цвекло нарязано на кубчета шалот на половинки сол черен пипер зехтин орехи хляб по избор (аз използвах баварски хляб) крема […]

Основно, Пилешко, Френска кухня

Пиле в провансалски стил

Продукти: 1 охладено пиле 1 лимон 50 гр. масло ½ ч. л. червен пипер 2-3 скилидки чесън с люспата сол Зелени подправки- мащерка, розмарин, салвия Лимона се изцежда в/у пилето, разнася се навсякъде и така пилето се оставя за около 30 минути да се маринова. През това време разтопяваме маслото към което прибавяме червения пипер […]

Основно, Пилешко

Пълнени кръгли тиквички

Тиквичките са един от любимите ми зеленчуци. Готвя ги в различни варианти от пролетта до късна есен. Всяка година обогатявам рецептурника си с нова рецепта за тиквички. На малките топчести тиквички се каня от миналата година, та сега като ги видях отново на пазара се поправих. По същото време се бях разходила из блога My […]

Основно, Пилешко

Пилешки рула в бекон

Тази рецепта за пилешки рула в бекон заинтригува от едно от предаванията на Бон Апети. Продукти: 2 бр. пилешко филе пеперуда 200 гр. бекон на слайс За плънката: 150 гр. козе сирене 300 гр. спанак 1-2 стръка пресен чесън 2-3 бр. Гъби-печурки Черен пипер Зехтин Най-напред приготвяме плънката. В сгорещен зехтин слагаме да се задушават гъбите […]

banitsa whith dock
Тестени

Вита баница с лапад

Баница – най-българската закуска, а и не само закуска. Може да я намерите навсякъде и да я хапвате по всяко време. На почти всеки ъгъл има баничарница, откъдето се носи така познатата миризма на баничка. Друго си е обаче домашно приготвената, макар и с купешки кори.  Домът ти става някак по-уютен с уханието на току-що […]

Вегетариански

Сарми с лапад

Когато пролетта е в разгара си и заедно с черешите и ябълките, цъфтят и душите ни. Когато лехите в маминия двор  преливат със зелении, няма как да не дойде ред на пролетно-зелените манджи.   Сармите от лапад са любими на семейството ми.  Не са особено популярни, но са нашият кулинарен фаворит за пролетния сезон. Могат […]