Пъстърва с орехи и синьо сирене

Необходими продукти: 2 почистени пъстърви 100 гр. синьо сирене 50-60 гр. орехи 1 лимон сол черен пипер 2-3 с. л. зехтин Начин на приготвяне: Измиваме и подсушаваме рибите с кухненска хартия. Прави прорези върху кожата, поръсваме ги с едросмляна сол, […]

Continue Reading

Великденски сладки

Честита Цветница! Сладки маргарити и яйца с цитрусов крем Необходими продукти за бисквитите: две яйца 1 1/2 ч. ч. захар 1 ч. ч. сирене “Рикота” или извара 50 гр. разтопено и охладено краве масло 2 с. л. маково семе 3 […]

Continue Reading

Свинско с манго чътни и мус от тиквички

Caramelized mango chutney pork chop Необходими продукти: 4 бр. свински медальона от контра филе 1 с.л. манго чътни 1 с.л. зехтин 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок 1/4 ч.л. морска сол 1/4 ч.л. смлян черен пипер Продукти за муса от […]

Continue Reading

Лято в бутилка

Лято в бутилка

В прекрасното циганско лято ароматът на домати Рома и печени чушки те преследва навсякъде. В нашето семейство все още консервираме зеленчуци, най-вече домати, които са ни любими. В никакъв случай не го приемаме за досадна работа, а за приятно изживян […]

Continue Reading

Гювеч по селски

Обичам ястията, които не изискват много суетене около котлоните. Нарязвате и овкусявате продуктите и пъхате във фурната, където зеленчуците и подправките отдават своите аромати. А крайният резултат ще те накара, да потропваш с вилицата и да се наслаждаваш на лятото. […]

Continue Reading

Чийзкейк с балсамови череши

Един много фин и пухкав чийзкейк, на който да се насладите с удоволствие. Необходими продукти за основата: 200 гр. пълнозърнести бисквити с овесени ядки шепа запечени орехи 100 – 120 гр. разтопено масло (разтопено кокосово масло) Продукти за пълнежа: 400 […]

Continue Reading

Duck breasts with sauerkraut and apple

Патешко магре с кисело зеле и ябълки

Продукти за месото: 2/3 патешки магрета сол черен пипер стрък мащерка или листа салвия За гарнитурата: Около 1 кг. кисело зеле 1/2 ябълки – Грени Смит половин стрък праз 2/3 скилидки чесън 250 мл. зелев сок или вода Месото се […]

Continue Reading

Сладко от ягоди

В сезона на ягодите сме. И когато аромата на току що сварено сладко от ягоди изпълва цялата къща се връщаш в детските години. Продукти: Ягоди Захар Лимонтузу или сок от лимон Колкото ягоди, толкова и захар. Ягодите се почистват и […]

Continue Reading

Малинова лимонада

Да се разхладим в жегата и да си създадем настроение с една домашна лимонада. Продукти: 500гр. малини 2 големи лимона 100гр. захар или 3-4суп. л. мед /въпрос на вкус е вида и количеството, а може за по-диетично да ползвате дори […]

Continue Reading

Време за тиквички

Време за тиквички! Те са задължителна част от менюто ни през цялото лято. Приготвям ги по доста различни начини и днес на дневен ред са две от хитовите ми рецепти, които готвя най-често. Кюфтета от тиквички Продукти 2-3бр тиквички, 2-3стръка […]

Continue Reading