Етикет: french

Супи, Френска кухня

Френска лучена супа

Отново е онова време в годината, когато снежинки танцуват навън, а прозорците са запотени от топлината на дома и няма по-голям уют от тази идилия, компания да ви прави една вкусна топла супа. И когато обстоятелствата се подредят да е петък вечер, да сте с порасналото си момиче, да имате бутилка френско вино, няма как […]

Деликатес, Френска кухня

Фоа гра

Честита Нова година! Започваме я по френски като крале – с един култов деликатес. Фоа гра, истинска наслада за сетивата. ТЕРИН ОТ ПАТЕШКИ ДРОБ Необходими продукти: Около 1 кг – 1,2 кг. патешки дроб морска сол прясно смлян черен пипер 80 мл. сотерн или арманяк (в нашия случай ароматен френски коняк) Формата на терина трябва […]