Етикет: juce

Риба

Пъстърва с орехи и синьо сирене

Необходими продукти: 2 почистени пъстърви 100 гр. синьо сирене 50-60 гр. орехи 1 лимон сол черен пипер 2-3 с. л. зехтин Начин на приготвяне: Измиваме и подсушаваме рибите с кухненска хартия. Прави прорези върху кожата, поръсваме ги с едросмляна сол, прясно смлян черен пипер, намазваме ги със зехти и прясно изцеден лимонов сок. С вилица […]

Великден, Десерти, Слайд

Великденски сладки

Честита Цветница! Сладки маргарити и яйца с цитрусов крем Необходими продукти за бисквитите: две яйца 1 1/2 ч. ч. захар 1 ч. ч. сирене “Рикота” или извара 50 гр. разтопено и охладено краве масло 2 с. л. маково семе 3 с. л. портокалов сок кората на един лимон кората на един портокал ванилия 1 ч. […]

Основно, Свинско

Свинско с манго чътни и мус от тиквички

Caramelized mango chutney pork chop Необходими продукти: 4 бр. свински медальона от контра филе 1 с.л. манго чътни 1 с.л. зехтин 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок 1/4 ч.л. морска сол 1/4 ч.л. смлян черен пипер Продукти за муса от тиквички: 1 опаковка крема сирена Philadelphia натурално 1 средно голяма тиквичка 1-2 стръка пресен лук […]

Лято в бутилка
Консервиране

Лято в бутилка

В прекрасното циганско лято ароматът на домати Рома и печени чушки те преследва навсякъде. В нашето семейство все още консервираме зеленчуци, най-вече домати, които са ни любими. В никакъв случай не го приемаме за досадна работа, а за приятно изживян уикенд, с мелене на домати и печене на чушки, който завършва с едно прекрасно барбекю. […]

Основно

Гювеч по селски

Обичам ястията, които не изискват много суетене около котлоните. Нарязвате и овкусявате продуктите и пъхате във фурната, където зеленчуците и подправките отдават своите аромати. А крайният резултат ще те накара, да потропваш с вилицата и да се наслаждаваш на лятото. Pork with sage and vegetables – cooked Необходими продукти: Около килограм свинско месо от плешка […]

Десерти

Чийзкейк с балсамови череши

Един много фин и пухкав чийзкейк, на който да се насладите с удоволствие. Необходими продукти за основата: 200 гр. пълнозърнести бисквити с овесени ядки шепа запечени орехи 100 – 120 гр. разтопено масло (разтопено кокосово масло) Продукти за пълнежа: 400 гр. крема сирене Филаделфия 400 гр. заквасена сметана 400 мл. кокосова сметана 2 ч. л. […]

Duck breasts with sauerkraut and apple
Основно

Патешко магре с кисело зеле и ябълки

Продукти за месото: 2/3 патешки магрета сол черен пипер стрък мащерка или листа салвия За гарнитурата: Около 1 кг. кисело зеле 1/2 ябълки – Грени Смит половин стрък праз 2/3 скилидки чесън 250 мл. зелев сок или вода Месото се натрива със сол и черен пипер. Върху кожата на магретата се правят диагонални разрези до […]

Сладка и конфитюри

Сладко от ягоди

В сезона на ягодите сме. И когато аромата на току що сварено сладко от ягоди изпълва цялата къща се връщаш в детските години. Продукти: Ягоди Захар Лимонтузу или сок от лимон Колкото ягоди, толкова и захар. Ягодите се почистват и измиват. В тенджера с по-широко дъно се редят ягоди, поръсват се обилно със захари, пак […]